Alternatívne názvy

• -

Typické činnosti vykonávané na pozícii

• Pripravovanie a posudzovanie kvality surovín a prísad na výrobu cesta a zmesí.
• Meranie a váženie ingrediencií.
• Obsluhovanie a nastavovanie pekárenských strojov a zariadení.
• Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a postupov.
• Tvarovanie, potieranie a posýpanie cesta.
• Vyrábanie chleba, bežného, jemného, špeciálneho a trvanlivého pečiva.
• Kontrolovanie priebežného a konečného výsledku pečenia.
• Čistenie pekárenských strojov a zariadení, vykonávanie bežnej údržby.
• Odoberanie vzoriek surovín pre účely laboratórneho rozboru.

Uprednostňovaná úroveň vzdelania:

• stredoškolské bez maturity
• stredoškolské s maturitou

Zameranie, odbor vzdelania:

• Pekár

Počítačové znalosti - používateľ:

Nevyžaduje sa

Osobné schopnosti a ďalšie zručnosti:

• Manuálna zručnosť

Ekonomické znalosti:

Nevyžaduje sa

Jazykové znalosti:

Nevyžaduje sa

Vodičský preukaz:

Nevyžaduje sa